Pour plus de 34% d’entre nous, manger est un « plaisir gustatif », avant d’être « indispensable » (33% ) selon les résultats de l’observatoire Quick-BVA 2005 publiés récemment. Cinq profils alimentaires ont été identifiés.
Les « gourmet » (46,7%), plutôt entre 35 et 60 ans, accordent beaucoup de temps à la préparation des repas, plutôt fait maison.
Les « traditionalistes » (26,3%), souvent de plus de 50 ans, prennent des repas équilibrés.
Les « déstructurés » (10%), âgés de 15 à 24 ans, ne respectent pas les règles de l’équilibre alimentaire et sont adeptes du grignotage.
Les « pressés » (9,1%), généralement jeunes et actifs, tout tourne autour de la rapidité.
Agés de 35 à 49 ans, les « désimpliqués » (7,5%) disposent généralement de revenus modestes et considèrent que manger ne sert « qu’à vivre »
Libération – 17 novembre 2005